Milkshake multi-fruits au tofu soyeux & lait de riz

Un reste de tofu soyeux entamé de la veille et, bien que les idées aient fusé pour l'utiliser ( je n'avais pas de chocolat dans mes placards ... oui, ça arrive ! et c'est pourtant vers une idée chocolatée que je me tournais. Bref. Quand on essaie de vider jour après jour depuis quelques semaines déjà ses placards, pas évident de trouver les bons ingrédients ... ), je me suis rabattue sur une idée toute simple.

Difficile de trouver de bons yaourts aux Etats-Unis, chez moi, en Californie, en tous les cas.

Peu de variétés, peu de saveurs, peu de goût, et souvent de trop grands formats, tout simplement.

Une ou 2 marque(s) en ont de très bons et bio pour les enfants notamment, c'est déjà ça.

Ainsi, depuis 3 ans, j'aime encore plus les fruits !

Ils sont mon dessert quasi quotidien.

J'aime aussi beaucoup les milkshakes ( rien à voir avec la précédente phrase, ne cherchez pas ) mais pas de glace à la maison en ce moment ( j'ai vidé le congélateur, évidemment ). Les idées sont là mais la recette a du mal à percer ... Bon.

Et bien, on va faire comme un smoothie, avec des fruits, 

comme un milkshake, avec du lait de riz, 

et on épaissit le tout avec mon fond de boîte de tofu soyeux.

Résultat, un truc démentiel, genre LE yaourt que j'aurais voulu manger chaque jour depuis 3 ans.

( Grrr ... )

Un résultat onctueux, aussi épais qu'un yaourt mais à boire.

Je ne vous le conseille pas, je vous l'impose, ici, tout de suite, maintenant !

La recette :

- 250g de tofu soyeux bio
- 15cl de lait de riz bio
- 1 càs de poudre d'amande bio
- 1 càs de jus de citron Meyer bio
- 1 càc de miel de citronnier bio
- 3 feuilles de menthe fraiches
- 1 banane bio
- 5 framboises bio*
- 3 belles fraises bio*
- 10 myrtilles bio*

( * produits bio et californiens. Ici aussi, il est important d'acheter " local ", notamment les fraises qui sont vendues avec des pesticides et qui intoxiquent la population sans que les autorités ne soient inquiétées ( ndlr ) si l'on ne les choisit pas " organic " pour $1 de plus la barquette. Entre nous, la différence étant telle que je ne comprends même pas que l'on ne face pas le sacrifice, dans un sens comme dans l'autre : soit acheter bio, soit ne pas acheter, plutôt qu'acquérir une barquette " tueuse " ... )

Le déroulement :

1- Passez les fruits sous l'eau claire et les déposer sur une feuille de papier absorbant.

2- Pelez la banane et la couper grossièrement.

3- Rincez les feuilles de menthe et les sécher.

4- Dans le bol du mixeur, déposez les fruits et versez le jus de citron.

5- Mixez quelques secondes puis incorporez le tofu soyeux et la poudre d'amande.

6- Mixez de nouveau 1 min environ et versez le lait de riz ainsi que le miel et les feuilles de menthe.

7- Transvasez la préparation dans un contenant allant au réfrigérateur, filmez et réservez durant 30 min au frais.

8- Remplissez les mugs ou verres, plantez une paille dans chacun d'eaux, apportez le tout en terrasse ou sur le balcon, surélevez vos jambes et ... sirotez jusqu'à épuisement !

Elle n'est pas belle la vie ? 

Les doigts de pieds en éventail avec une petite douceur et un beau rayon de soleil ( je vous épargne la chaleur qui va avec ), je n'en demande pas davantage.

♡♡♡

Très bonne fin de semaine.

( Dernier weekend en Californie pour ma petite famille et moi ... et on part " crapahuter " ! Yaouh ! 

A la semaine prochaine ... ! Euh ... s'il y a une recette à présenter ... )