Une salade fraîche & exotique, c'est ce que je vous propose pour un déjeuner au soleil sur le pouce.
Complète & légère, elle sera l'alliée de votre ligne. Il faut s'y préparer, le printemps arrive !
Chez moi, il s'est doucement installé depuis ce week-end mais cela risque de ne pas durer.
La Californie n'est pas ce que l'on imagine, surtout près de San Francisco ...
En parlant " printemps & soleil ", je tiens à faire un point sur le dossier " jean " ( pour celles & ceux qui ont loupé un wagon, l'exposé du sujet se trouve sur les 2 précédents billets ) car certaines s'en sont inquiétées et je ne tiens pas à être à la Une du JT de demain ( Hellocoton, LibéFood, etc, ok mais sinon, je ne suis pas très photogénique ).
Tout va bien et " Monsieur 2 jambes " a retrouvé Môman. Il était content lui aussi. Il m'a confié avoir eu de sérieuses angoisses à l'idée que l'on ne se revoit plus.
Bon, c'est chose faite, le dossier est bouclé et clos.
Par contre, on ne se relâche pas et on poursuit les efforts.
Vous m'suivez ?
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 100g de vermicelles de riz
- 2 petites tomates fermes et bio
- 2 mini concombre bio
- 300g de crevettes
- 150g de pousses de soja
- 8 feuilles de menthe
- 10 brins de coriandre
- 4 cm de gingembre frais râpé
- 1 citron vert ( jus )
- 2 càs de sauce soja
- 2 càs de nuôc-mam
- 1 càs d'eau
- 1/2 càc de sucre blanc
- 1 poignée de graines de sésame blondes
Le déroulement :
1- Dans un petit bol, mélangez ensemble la sauce soja, la sauce de poisson, le jus de citron vert, la menthe et la coriandre ciselées,
2- Dans un grand volume d'eau bouillante, plongez les vermicelles de riz 6 à 8 min.
3- Egouttez puis ajoutez la marinade.
Enrobez l'ensemble des vermicelles de la sauce et réservez.
4- Lavez et coupez les tomates en quartiers ainsi que les concombres.
5- Rincer sous l'eau claire les germes de soja ( les miens étaient frais ).
6- Incorporez les légumes et le soja aux vermicelles de riz.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
7- Servez bien frais avec quelques feuilles de menthe et de coriandre ainsi que des graines de sésame.
Une salade appréciée mais assez peu relevée pour nos palais.
A refaire en doublant les quantités peut-être, en ajoutant d'autres épices, c'est certain !
✭✭✭
Bonne journée.
Le vote Marie Claire Idées du jour.
Merci.
✭✭✭
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| Recette sélectionnée à la Une de LibéFood ( 6/3/12 ) |
Comment ? Que quoi ?
RépondreSupprimerTu habites à San Francisco ? Et tu nous as rien dit ? ^^
Bon, bon... Je l'avoue, ayant pris le train (train = comprendre ton blog ^^) en cours de route (je ne le suis pas depuis sa création en somme), j'ai dû loupé quelques posts où tu en parlais.
Dis... Tu ne voudrais pas créer une petite page "A propos de...", histoire que l'on en apprenne un peu plus sur qui se cache derrière cette jolie plume (et ces photos jolies-jolies) ? :-)
Moi, ça me plairait bien !
Oh Mély, tu m'amuses ;) J'ai l'impression de parler de SF ou de la Cal sur tous mes posts ;)
SupprimerSur ma page FB, c'est même écrit dans le " à propos " ;)
Pour ce qui est de me connaitre, j'ai également répondu à qq tags récemment. J'te laisse fouiller ;)
Bises et à bientôt.
Voila bien dans cette assiette le soleil qui me manque tant !!
RépondreSupprimerBisous, ma copinaute ! Je file chez MC pour mon vote quotidien ;)
Viens en Cal mais vite ... ça se rafraichit en fin de semaine ;)
SupprimerMerci ma Sophie. Bisous & take care.
Une recette exotique bien sympa, bravo !
RépondreSupprimerBises
Caro
C'est toujours un grand plaisir de passer chez toi, tes recettes sont extras.
RépondreSupprimerEt cette salade, c'est un délice pour les papilles...
BOnne journée, on a du soleil c'est presque le printemps...
biz
manue :))
Merci Manue ;) Ravie que ma petite cuisine te plaise.
Supprimerune belle salade! bien fraiche et légère comme j'aime!
RépondreSupprimerbonne journée ma laurence!
Malheureusement ici pas de soleil, toujours 0° ce matin et tout gris :-(
RépondreSupprimerMais je prends ta salade légère et fraiche sous le coude pour mon projet bikini :-)
Ben oui, j'ai pris 3kg depuis la création de mon blog (à peine plus d'un an) ... no comment !! ;-)
Ben, j'avais loupé un épisode... alors je me suis rattrapée pour suivre ! et je compatis et suis moi même en période slim n' fast ! sans suivre les dictats de la Mode j'aime me sentir légère .. alors ta petite salade je prends, avec du vermicelle de riz complet ( je viens d'en trouver ...héhé), et j'y ajoute une pincée du gingembre en poudre et quelques gouttes de piment dans la sauce , remuer et servez .. car mon palais aime aussi les plats assez relevés-
SupprimerNo comment ;)
SupprimerMiam, c'est frais, léger, bon et ça cale les grands garçons comme moi
RépondreSupprimerRajoute des trucs Loïc, elle ne cale pas l'estomac de Monsieur ... il a fallu un bon dessert ;)
SupprimerBen, j'avais loupé un épisode... alors je me suis rattrapée pour suivre ! et je compatis et suis moi même en période slim n' fast ! sans suivre les dictats de la Mode j'aime me sentir légère .. alors ta petite salade je prends, avec du vermicelle de riz complet ( je viens d'en trouver ...héhé), et j'y ajoute une pincée du gingembre en poudre et quelques gouttes de piment dans la sauce , remuer et servez .. car mon palais aime aussi les plats assez relevés-
RépondreSupprimerMerci Alice de ta visite.
SupprimerJe préfère le gingembre frais pour ma part. Plus fort et plus savoureux ;) Par contre, pour avoir fait des tas de soupes et salades asiatiques, thai en particulier, les petits piments oiseau manquaient ici, oui !
une salade fraicheur comme un avan gout de l'été, j'aime !! bonne soirée, bises
RépondreSupprimerLou
unesalade toute en fraicheur, une belle chose gourmande!! bisous
RépondreSupprimerLégère, parfumée et équilibrée, tout ce que j'aime !!!! je vais devoir en faire une cure après les 4 tablettes de chocolat avalées en 48 heures...
RépondreSupprimer400g ( et encore s'il ne s'agissait pas de tablette de 150g ou 200g ? ! ) en 48h, c'est ... pas mal oui ;)
SupprimerT'es angoissée ? ;))
A bientôt Sandrine.
On essai de suivre oui !!!! :))))
RépondreSupprimerJe commence à avoir des envies de salades avec ce beau temps ! La tienne est parfaite ! :)
Bonne soirée, bisous
Des salades comme ça, elle donne juste envie d'attaquer un régime là tout de suite, maintenant. Bon, j'avais pas suivi l'histoire des deux jambes orphelines, j'ai donc pris un cours de rattrapage accéléré. Alors toi, t'essaie le jean, tu manges des muffins que rien qu'à les regarder (je serine à mes stagiaires de supprimer les coordonnées mal à propos, alors le soir, je mets deux "que" à la suite pour me venger) j'ai pris 3 kilos et deux jours après, hop tu te glisses dans le slim. Trop forte !
RépondreSupprimerElle est magique cette salade, je le savais. Biz
PS: Le printemps, grrr, nous, la météo annonce tempête de neige cette nuit, 20 cm, du vent et des congères d'1 mètre pour demain, c'est chouette la planète.
Les muffins, c'est toujours mieux que des tartines beurre et miel ou confiture ou viennoiseries diverses ma Belle ;) Et sans sucre ni beurre ces petites merveilles, donc tu vois, suis ma méthode, ça paie et tu pourras de nouveau mettre ta ceinture ;)
SupprimerLe printemps ... a SPM. ça existe ?
moi ta salade serait parfaite pour mon petit palais, mon estomac supporte pas trop quand ça arrache ! alors là, c'est parfait, j'adore , en plus du soja frais, mmmmm
RépondreSupprimerbiz et bravo à toi d'avoir retrouvé Monsieur 2 jambes !
Je m'en félicite aussi ;) Merci Karine.
SupprimerMmmhhh... j'aime, je note ;-) !!!
RépondreSupprimerDes bises !
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j'aime beaucoup ces salades fraiches , je trouve qu'elles ont beaucoup de saveurs !! =D
RépondreSupprimerEnvie d'essayer ça les jours prochains :D
RépondreSupprimerEncore félicitations pour ce featuring Libé. Tu as le don de me faire aimer les crevettes, moi qui n'aime que les vrais fruits de mer (moules et huîtres) et encore, cuits! De belles couleurs, des ingrédients à tomber, non vraiment, c'est toujours aussi bien.
RépondreSupprimerJe plussoie l'ajout d'une page "About"! On veut en savoir plus sur toi ^^'
je suis fan de crevettes, ta recette me fait de l'oeil :)
RépondreSupprimerune belle salade colorée comme j'aime =) !
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