Poulet Tikka [ à l'indienne ]

Longtemps que je n'avais pas cuisiné un petit plat indien.

Jamais réalisé de poulet tikka, c'était l'occasion également.

Simple à préparer ( quand toutes les épices sont déjà dans le placard ... ) et inutilité d'attendre derrière les fourneaux pour la cuisson également.

Parfait donc pour un petit dîner souhaité épicé et sans trop de vaisselle !

Maman, sache que j'ai beaucoup pensé à toi en préparant mon poulet ...

Notre fameuse " soirée indienne " qui n'a pas eu le temps de se programmer cet été ...

Promis, dès que tu reviens nous voir, je ferai un bon petit plat de ce type !

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 4 blancs de poulet ( filets, escalopes )

- 200 g de yaourt grec bio 0 % ( ou bulgare )

- 1 oignon jaune moyen bio

- 2 petites gousses d'ail

- 4 cm de gingembre fraîchement râpé

- 1 càc de garam massala

-  1 càc de cumin en poudre

-  1 càc de curcuma en poudre

- 1 pincée de poivre de piment ( ou piment de Cayenne )

- 1 càs d'huile d'olive

- 4 brins de coriandre fraîchement ciselée

- 1 càs de graines de sésame noir ( facultatif )

- Sel

- Poivre

Dans un premier temps, faîtes mariner le poulet préalablement découpé en morceaux dans le yaourt avec l'oignon émincé finement, l'ail pressé, le gingembre râpé, les épices, la coriandre lavée, essorée et ciselée et l'huile pendant environ 2h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 230°C.

Enfournez le plat 15-20 min en retournant et mélangeant régulièrement les morceaux de poulet.

Servez bien chaud accompagné de quelques rondelles de patates douces et d'un petit bol de riz basmati.

Le tout parsemé de graines de sésame noir.

A très bientôt !



NB : Merci à Hellocoton d'avoir mis à sa Une d'hier mon curry de poisson !