Pots de crème légère { comme une Danette } vanille-tonka-whisky

L'idée de faire " ma danette " ne m'avait pas forcément effleuré l'esprit jusqu'à maintenant.

Et puis, je ne suis pas non plus une addict de la marque.

Mais après avoir rapidement cherché une petite recette de crème facile & rapide à faire, je suis tombée sur celle-ci 

( ou presque ... ben oui ... je n'ai pas suivi la recette du tout en fait ... normal, non ? ).

La vanille, j'adore. On adore à la maison.

Et, est-ce utile de rappeler qu'aux Etats-Unis ( enfin par chez moi ... ailleurs, je l'ignore, bien que je ne me souvienne pas non plus avoir dégusté de délicieux & mémorables yaourts à NYC ou Las Vegas ou Washington non plus ! ) les rayons des desserts et préparations lactées ( j'y vais fort sur le terme là ... en réalité, pour celles & ceux qui les ont déjà fréquentés, ils sont plus que démunis dans le genre ! En dehors des " jellies " en tout genre aux couleurs flashy et autre yaourts blindés d'aspartame, de " corn sirup " et j'en passe, je n'ai plus qu'à passer mon chemin et me diriger vers le rayon bio des fruits & légumes ! ) sont inexistants à mes yeux ?

Résultat, le dessert se révêle être très ( pour ne pas dire 1 fois/10 ! ) souvent un ... fruit ! Bon, décliné parfois en compote, tarte ou autre verrine plus ou moins gourmande !

Ce qui est, en soi, génial, car nous disposons d'une énorme variété tout au long de l'année.

Finalement, vous pensiez que je me plaignais et bien ... non !

Je papote mais il faudrait peut-être que je vous la donne ma recette de danette ...

Parce qu'elle a été très appréciée et que finalement, elle n'est plus tout à fait une danette !

Version végétale bio additionnée de quelques gouttes d'alcool.

On oublie pour les enfants, of course !

Pour 2 pots de gourmands :

- 350 ml de lait de soja à la vanille bio

- 150 ml de lait écrémé bio

- 1 oeuf bio ( seul le jaune sera utilisé )

- 3 g de stévia à la vanille

- 1 càs de fécule de maïs

- 1 gousse de vanille

- 1 càs d'extrait de vanille liquide

- 1/2 belle fève tonka

- 2 ml de Bourbon

Pour le déroulement de la recette :

1- Séparer le blanc du jaune d'oeuf.

2- Faire mousser le jaune avec la stévia et ajoutez la fève tonna râpee.

3- Dans une casserole, mélangez les laits avec la gousse de vanille, l'extrait de vanille liquide et le Bourbon puis incorporez le mélange oeuf-sucre.

4- Ajoutez la fécule de maïs en pluie fine et fouettez.

5- A feu doux, laissez épaissir quelques minutes tout en remuant régulièrement. 

6- Laissez refroidir et remplissez les pots.

7- Réservez au frais 2h à 3h avant de vous régaler.

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Verdict, la crème est onctueuse & savoureuse, légère & gourmande à la fois. Une réussite !

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Et pour la peine, je te propose cette sublime crème Anne-Laure pour ton mon Mercredi gourmand ;)

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