.. a 1 an !

Héhé !

C'est mon anniversaire !

Comme je viens de l'entendre à la maison " v'là t'y pas qu'elle a 2 anniversaires maintenant ! "

Ben voui, j'suis pas peu fière d'être encore là après une année entière à popoter et tapoter mes petits repas entre amis sur le clavier de mon ordinateur, alors je le dis : j'ai 1 an !

Pour la petite histoire, l'idée de créer ce blog a tout d'abord été, comme pour bon nombre d'entre nous, provoqué par le souhait de réunir et conserver mes recettes pour ne plus avoir de feuilles volantes à trainer dans ma cuisine ni de bouts de listes d'ingrédients gribouillés sur des coins de magazines.

Je suis parvenue à tenir la moitié des promesses contenue dans ma précédente phrase.

J'ai un blog, certes, mais tout autant voire davantage de feuilles volantes déchirées, barbouillées, raturées et pliées dans mes tiroirs de cuisine, de salon, et je pense bien que si je vais farfouiller sur l'étagère de mon lit, je trouverai une recette déguisée en marque-pages planquée entre 2 feuilles de bouquin ...

( je file verifier et je reviens* )

Par conséquent, je n'ai commencé à développer Petits repas entre amis qu'au printemps dernier et ai commencé à m'inscrire sur Hellocoton, les sites comme LibéFood, Recettes.de, CuisiCook, etc que très récemment.

Seul, l'abonnement à la newsletter s'est faite quasiment dès la création du site. 

La page Facebook n'a que 2 mois ( merci Sophie ! ).

J'ai donc du travail pour cette année. 

Des montagnes de recettes à tester ( parce que lorsque l'on tient un blog, vous avez remarqué, les idées de cadeaux sont faciles à trouver : bouquins, bouquins, bouquins, et aussi nouvel appareil - pas moi -, nouveaux ustensiles, des petits ingrédients originaux et super fashion et du coup les placards rétrécissent à vue d'oeil et je on ne cesse d'entendre " mais arrête d'acheter tout ça, on n'a plus de place ! " ) 

et une envie grandissante de manger mieux en adaptant mes habitudes alimentaires à des régimes alimentaires particuliers ( scandinaves notamment et ce n'est pas pour rien** ) et aussi de découvrir encore et encore de nouvelles associations d'ingrédients, d'essayer, de mélanger et de m'éclater derrière mes fourneaux !

Le régime scandinave ( je ne cherche pas à perdre du poids, je vais bien merci, je parle simplement de réflexes alimentaires ) est très intéressant nutritionnellement parlant et je m'en inspire chaque jour un peu plus.

Riche en seigle et céréales en général ( graines de lin en particulier ), en fruits et légumes, poisson, gibier et oeufs et consommés à chaque repas accompagnés de féculents et principalement de pommes de terre, cette alimentation m'attire et me convient. (( Bon, j'exclue pas mal de choses ( pdt et oeufs notamment, question de goût, bien que je cuisine des pâtisseries avec ces derniers ) mais je compense avec des céréales complètes très souvent. ))

Voilà pour la petite minute " j'parle de moi et de ma vie, vous vous en fichez mais lisez quand même, en vous disant qu'après tout, elle va peut-être m'apprendre un truc, et bah, rien ! "

Je profite de cet anniversaire pour remercier ( je sais, je n'ai rien gagné - si ce n'est votre fidélité - et nous ne sommes pas à la remise des Academy Awards donc je ferai court ) le site Cuisine AZ qui m'a offert l'opportunité d'une belle collaboration et d'un très joli dossier en novembre dernier, vous qui me lisez chaque jour, non-bloggeur , qui votez chaque jour ( ou non d'ailleurs ) pour le concours du meilleur blog de l'année AFTouch-Cuisine notamment ( a voté aujourd'hui ? ) mais aussi tous les copains bloggeurs eux, avec qui je partage chaque jour sur les réseaux sociaux mais aussi simplement sur nos blogs respectifs.

Je crois qu' à ce stade, il est de rigueur de parler stats et chiffres ( J'suis pourtant une bille en maths et ça ne m'intéresse que très peu à vrai dire. Histoire simplement de voir si je ne serai pas plus mauvaise l'année prochaine, vous serez au rdv, vous ? ).

Genre petit bilan annuel de la société, histoire de voir si tout va bien et s'il n'y a personne à virer.

Pas d'bol, j'suis toute seule à gérer et assumer et moi, j'trouve que ça va plutôt pas mal.

Vous en pensez quoi, vous autres derrière vos petits écrans ?

>> A ce jour :

2040 commentaires ont été répertoriés,

273 billets publiés,

102 personnes sont inscrites à la newsletter,

166 personnes suivent les actus du blog sur Hellocoton,

261 sur la page Facebook

et,

1 est super fière et contente de vous annoncer que je reconduis le contrat pour une nouvelle année !

>> Question popote, je vous livre les 10 recettes les plus consultées durant l'année :

#1 - Panais rôtis au four

( publiée le 14/12/11, cette recette a été vue 1085 fois ... allez comprendre ! )

#2 - Soupe de potimarron & lentilles

( onctueuse & savoureuse, mais je ne suis pas objective, j'adore les soupes ! )

#3 - Pumpkin tart

( à l'occasion d'Halloween et adorant les courges, cette tarte était très sympa )

#4 - Pâte feuilletée 

( très fière encore une fois d'avoir et de savoir faire une telle pâte, que je maitrise dorénavant et ce, pour en avoir fait 2 depuis ces photos )

#5 - Rouleaux de printemps 

( l'occasion de dire et redire que, homemade, la cuisine est véritablement meilleure )

#6 - Buns à hamburger(S)

( je vis en Californie, je ne pouvais pas ne pas poster une recette telle que celle-ci ! )

#7 -  Soupe malaisienne

( parce qu'il va s'en dire que les épices & moi, c'est une histoire d'amour )

#8 - Gâteau épicé butternut & citron

( 1ère recette sucrée du Top 10 et l'occasion de redire que j'adore les agrumes en ce moment ! )

#9 - Macarons de Noël

( la pure gourmandise de mon petit moineau que je suis ravie de lui offrir )

#10 - Cheesecake japonais

( parce que dans tout ça, y'a bien peu de recettes sucrées et qu'il est bon de clore ce classement par une gourmandise ... qui plus est légère ... légère ... )

A cette liste, j'ajoute ma petite gourmandise du jour.

Mon classique revu et corrigé.

J'ai débuté ce blog il y a un an avec cette recette incontournable dans ma cuisine.

Le gâteau de ma Mamie que je fais, refais et défais pour le modifier, l'embellir ou l'enlaidir ( aujourd'hui, avec cette variante, je crois que c'est ce qu'elle dirait ) et dont je ne me lasse pas.

Son gâteau aux pommes ( link de mon 1er billet ) est mon délice, celui de ma Maman aussi je crois et de ma meilleure amie et amie d'enfance qui elles aussi perpétuent cette tradition du " gâteau de Mamie Laurence ".

J'avais osé ( je me souviens avoir échangé à ce sujet avec ma copine et elle avait utilisé ce terme que j'avais trouvé presque violent tant il signifiait que " sacrilège ! elle a touché à la recette du gâteau aux pommes que je fais même à mes filles aujourd'hui ! " ) au printemps lui apporter une petite touche de jeunesse et d'exotisme ( link ) et même ainsi, il était merveilleux.

Aujourd'hui, rien à voir ou presque car j'ai modifié les farines et ai ajouté mon trio gagnant du moment " poudre d'amande-son de blé-son d'avoine " ainsi que de la purée de pommes et enlevé les oeufs !

Ne crie pas Aurélie, regarde avant et écoute-moi : essaie ( avec un peu plus de sucre certes car j'avais préparé en portions individuelles pour le petit-déjeuner ) et tu me diras.

Pour 6 gros muffins :

- 60g de farine de blé complète bio
- 80g de farine de sarrasin bio ( je voulais en mettre moins mais voulais aussi terminer le paquet )
- 60g de farine d'avoine bio
- 2 belles càs de poudre d'amande bio
- 1 càs de son de blé
- 1 càs de son d'avoine
- 1 poignée de flocons d'avoine
- 1 pincée de sel
- 1 càs d'huile de pépins de raisin
- 1 petite càs de bicarbonate de soude
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille
- 1 petite tasse à thé de lait de riz bio à la vanille
- 1 pomme verte bio coupée en dés + les 3/4 d'une autre en lamelles
- 2 belles poignées de pépites de chocolat blanc
- 3 càs de sirop d'agave à la vanille ( + pour la dorure )









Pour le déroulement :

Le même que pour les 2 précédentes recettes.
On met tout dans un saladier et on mélange.
On coupe les pommes et on enfourne !

Je vous remercie encore une fois pour tout ce que vous me permettez de réaliser régulièrement.
Sans vos visites dans ma cuisine et vos petits mots, Petits repas entre amis ne serait pas.

Excellent week-end et à très bientôt.

~~~

( * je suis revenue ... et y'en avait 2, enfin 3 coincées entre 2 bouquins et 1 en guise de marque-pages )
( ** pas pour rien car à l'automne " bye-bye America & welcome Россия ! " )