Cookies à la vanille & fève Tonka, graines de pavot & pépites de caramel

Près de 2 mois se sont écoulés depuis mon départ des Etats-Unis et de ma maison.

Qu'il est bon de se retrouver chez soi ... aussi !

J'ai donc eu envie, pour ma 1ère recette " retour de vacances ", de mettre à l'honneur une friandise largement convoitée ici mais aussi un peu partout ailleurs dans le Monde.

 Je partage ainsi une nouvelle fois cette merveilleuse recette que j'avais déjà présenté sur 

Petits repas entre amis, il y a quelques mois.

Délicieuse, moelleuse, croustillante, étonnante de par l'association des différents ingrédients qui la composent,
ma petite pause gourmande n'attend plus que vous car en ce qui nous concerne ...
il n'y a plus aucun biscuit à déguster à la maison !

Pour 12 cookies et 1 gros " spécial anniversaire en retard " :



- 130 g de farine complète bio
- 60 g de flocons d'avoine pillés
- 1 càc de levure chimique
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 40 g de beurre bio
- 1 pincée de fleur de sel
- 70 g de cassonade bio
- 30 g de sucre complet bio
- 1 oeuf bio
- 2 càs d'huile de vanille du Mexique ( une merveille ... )
- 1 gousse de vanille
- 1 càs de pavot bleu
 - 1 fève Tonka
- 20 g de pépites de caramel
- 2 carrés de chocolat noir 72 % en éclats

Pour le déroulement de la recette, je vous renvoie à mon précédent billet " Mes véritables cookies américains ".

Ce maxi cookie a obtenu le meilleur des suffrages ... cela serait-ce dû à la présence de chocolat  ... ???

Il va s'en dire que malgré le format, mon amoureux n'a fait qu'une bouchée de son gâteau !



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Excellente dégustation et à très bientôt.